Rize'nin Yüksek Yaylalarında Şifa Hasadı: Ihlamur Kışa Hazırlanıyor, Fiyatı Belli Oldu

Karadeniz'in yemyeşil dağlarında, Rize'nin Pazar, Hemşin ve Çayeli ilçelerinin yüksek kesimleri, kış aylarının vazgeçilmezi olan ıhlamur çiçeklerinin hasadına ev sahipliği yapıyor. Doğanın sunduğu bu şifa kaynağı, özellikle yöre kadınlarının büyük emekleriyle özenle toplanıp kurutularak, soğuk günlerde sofralardaki yerini almaya hazırlanıyor. Bu yılki hazırlık sürecinde, Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, önemli hedefler belirleyerek ekonomiye ve yerel halka katkı sunmaya devam ediyor.

Rize'nin Dağlarından Gelen Şifa: Ihlamur Hasadı Başladı

Rize'de ıhlamur ağaçları, özellikle nemli ve ılıman iklim yamaçlarında, Pazar, Hemşin ve Çayeli gibi ilçelerin yüksek kesimlerinde bolca yetişmektedir. Her yaz, kısa süreli ancak yoğun bir emeğin ürünü olan ıhlamur hasadı, bölge halkı için önemli bir gelir kapısıdır. Ihlamur çiçeklerinin toplanması, ağaçların ilk tomurcuklanmasından sonra çiçeklerin yarı açık veya yeni açmış olduğu, kokusunun ve etken maddesinin en yüksek olduğu kritik bir zaman diliminde gerçekleştirilir. Bu dönem genellikle Haziran sonu ile Temmuz başı arasını kapsar ve birkaç gün gecikme, ürün kalitesini olumsuz etkileyebilir.

Yaz aylarında filiz veren ıhlamur, halk tarafından geleneksel yöntemlerle toplanır ve ardından özenle kurutularak kışa hazır hale getirilir. Bu süreç, sadece bir bitkinin toplanması değil, aynı zamanda yöresel kültürün ve emeğin bir yansımasıdır.

Kadın Girişimi Kooperatifi'nden Kışa Hazırlık ve Ekonomik Katkı

Rize'nin kırsal kalkınmasına ve kadın istihdamına önemli katkılar sunan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bu yıl da ıhlamur üretiminde iddialı hedefler belirledi. Kooperatif Başkanı Sevim Taşkın, yaptıkları açıklamada, bu yıl yaklaşık 350 kilogram ıhlamur üretmeyi hedeflediklerini belirtti. Ayrıca, ürünlere olan yoğun talebin bir göstergesi olarak, Gaziantep'ten şimdiden 200 kilogramlık bir sipariş aldıklarını duyurdu.

💡 Önemli Not: Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, 2026 kış sezonu için hazırladığı ıhlamurları kilogramı 600-650 TL arasında satışa sunmayı hedefliyor. Bu fiyat, aktarlarda karışık (çiçek ve yaprak) ıhlamur için 2.000 TL ile 2.500 TL, saf seçme çiçek ıhlamur için ise 2.700 TL'den başlayıp 3.500 TL'ye kadar çıkan piyasa fiyatlarına kıyasla, doğrudan üreticiden alım yaparak ekonomik ve erişilebilir bir alternatif sunuyor.

Yüksek İşçilik ve Zorlu Süreç: Hasatın Arkasındaki Emek

Ihlamur hasadı, Doğu Karadeniz'in dik ve engebeli arazilerinde tamamen insan gücüne dayalı olarak gerçekleştirilen, oldukça meşakkatli bir süreçtir. Ağaçlara tırmanılarak tek tek toplanan çiçekler, büyük bir özen ve dikkat gerektirir. Bu zorlu çalışma koşulları, ürünün nihai fiyatını da doğrudan etkilemektedir.

Ne yazık ki, bu zorlu süreç bazen trajik kazalara da yol açabilmektedir. Yakın zamanda Rize'de ıhlamur toplarken kestiği dalın elektrik direğine temas etmesi sonucu akıma kapılarak hayatını kaybeden bir vatandaşımızın olması, bu işin taşıdığı riskleri bir kez daha gözler önüne sermiştir. Bu durum, kırsal kalkınma programları ve iş güvenliği önlemlerinin önemini artırmaktadır.

Rize Ekonomisine ve Sofralara Katkısı

Ihlamur, Rize için sadece ticari bir ürün değil, aynı zamanda kültürel ve geleneksel bir değerdir. Kış aylarında soğuk algınlığı, grip ve öksürük gibi rahatsızlıklara karşı doğal bir çare olarak kullanılan ıhlamur çayı, yöre halkının sağlığı için vazgeçilmez bir şifa kaynağıdır.

Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifleri gibi oluşumlar, yöresel ürünlerin değerini artırarak kadınların ekonomik hayata katılımını desteklemekte ve kırsal bölgelerdeki yaşam kalitesini yükseltmektedir. Bu tür kooperatifler aracılığıyla ıhlamur gibi doğal ürünlerin ülke geneline yayılması, hem yerel ekonomiyi canlandırmakta hem de sağlıklı ve doğal ürünlerin tüketiciye ulaşmasını sağlamaktadır. Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gibi kurumların kırsal kalkınma programları ve hibe destekleri de bu tür girişimlerin sürdürülebilirliği için hayati önem taşımaktadır.

Rize'de Ihlamur Üretiminin Yoğun Olduğu İlçeler:

• Pazar
• Hemşin
• Çayeli